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Gastronomia

Gastronomia – Bebendo um Sidecar preparado por Castle

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Tem duas coisas na série Castle que eu gosto muito: a cozinha gourmet que é o ponto focal do apartamento duplex do escritor de romances policiais Richard Castle e as referências que vira e mexe aparecem nos roteiros, ambas presentes no episódio Last Call [o décimo da terceira temporada, exibido nos EUA em 6/12/2010].

Steven Heisler:

“Imagino se estão familiarizados com o nome Jimmy Walker?”

Richard Castle:

“Claro, todo mundo conhece Jimmy Walker.”

Steven Heisler:

“Não o ator que interpretou J. J. em Good Times*.”

Richard Castle:

“Não, o antigo prefeito de Nova Iorque. Iniciou o mandato em 1926, tinha o apelido de Beau James, foi famoso por ser um político corrupto e reconhecido mulherengo, e também era abertamente contra a Lei Seca.

*Esse é o Jimmie Walker, o Vovô Gene de Everybody Hates Chris.

O caso da semana desperta lembranças nostálgicas no personagem-título durante a investigação da detetive Beckett, e Castle decide comprar um bar do tipo literário como o The Old Haunt, onde escreveu seu primeiro livro e que era frequentado por outros escritores famosos como Ernest Hemingway. Entre a investigação e a escolha de um nome para o novo bar [e lidar com a amiga gótica de Alexis], Castle tira um tempinho para limpar a mente preparando um coquetel para Martha.

Richard Castle:

“É chamado Sidecar, uma das melhores bebidas com origem na Lei Seca. Uma época em que conseguir uma bebida significava portas secretas, gangsters e contrabando.”

Sidecar é aquele carrinho que se acopla à lateral da motocicleta igual ao utilizado por Robin na série Batman dos anos 1960, estrelado por Adam West e Burt Ward. Era também muito usado durante a Primeira Guerra Mundial e foi daí que veio o nome da bebida: de acordo com algumas fontes, o drinque foi criado no Harry’s Bar de Paris [França] por um capitão do Exército dos EUA que ia ao bar montado num sidecar.

A receita – Sidecar

Ingredientes:
60 mL de conhaque
30 mL de licor de laranja [Cointreau ou Grand Marnier]
10 mL de suco de limão [de preferência o siciliano]
gelo picado
1 tira de casca de limão

Modo de fazer:
Coloque o conhaque e o licor numa coqueteleira. Adicione gelo e agite bem por pelo menos 20 segundos. Coe a bebida, adicione o suco de limão e sirva numa taça de martíni enfeitada com a casca de limão.

Por ser um drinque refrescante, é mais indicado para os dias quentes. O Sidecar é um aperitivo, ajuda a abrir o apetite, então pode-se consumir antes das refeições.

Titia Batata adverte: Se beber seja o Robin e volte para casa sentado no carrinho, deixe o guidão ou o volante para alguém que não bebeu.

Séries citadas:

11 Comments

  1. Anônimo

    valeu, flávia!! também adoro castle, mesmo dando uma paradinha no meio da segunda temporada por causa daquela UST [unsolved sexual tension]. ainda bem que desenroscou. :oD

  2. Mariela Assmann

    Coluna da Lu, falando de Castle?? Perfeição. Agora que você já falou de Grey’s e de Castle, rola algo de Bones?? =)

  3. Mariela Assmann

    Acompanharei o pedido da Clara! Vivaaaa, Bones na coluna gastonômica! =))

  4. Bianca Mafra

    adorei o conselho de ser robin!!!!! e adoro drinks, pena que não sei fazer. mas sou otima em experimentar, se precisar do meu paladar, eh so chamar.

  5. Anônimo

    ah., monica, já pensou que sonho seria?

    será que se a gente escrever pro gugu naquele quadro “realize meu sonho” [ou coisa parecida]? :oD

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